春雨と肉味噌オクラの春巻き

Name: 春雨と肉味噌オクラの春巻き
Yield: １５ｃｍ X １５ｃｍの皮使用 ２０～２３本くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 本数分; 豚ひき肉 １３０ｇ; オクラ（５ミリにスライス） １２本; もやし １/３袋; 人参（細切り） 小１本; 玉ねぎ（粗みじん） １/２個; 春雨 戻す前 ５０ｇ; しょうが（おろす） １かけ; ごま油 大１/２; 塩、胡椒 少々; ●味噌 大１と１/２; ●醤油 小１; ●中華スープ（顆粒を水で溶いたもの） １５０ｃｃ; ●砂糖 小１; ●酒 大１; 揚げ油 適量; 小麦粉＋水（のり用） 適量

KT121 @kt121_cooking

大好きなオクラとひき肉の旨みが詰まった春巻き。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮を買ったので。好物のオクラを入れたらおいしそうだと思い作ったもの。

春雨と肉味噌オクラの春巻き

KT121 @kt121_cooking

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１５ｃｍ X １５ｃｍの皮使用　２０～２３本くらい

春巻きの皮本数分
豚ひき肉１３０ｇ
オクラ（５ミリにスライス）１２本
もやし１/３袋
人参（細切り）小１本
玉ねぎ（粗みじん）１/２個
春雨戻す前　５０ｇ
しょうが（おろす）１かけ
ごま油大１/２
塩、胡椒少々
●味噌大１と１/２
●醤油小１
●中華スープ（顆粒を水で溶いたもの）１５０ｃｃ
●砂糖小１
●酒大１
揚げ油適量
小麦粉＋水（のり用）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

●は合わせておく。春雨は戻して適当な長さにカットする。
2

フライパンにごま油を入れてしょうがを炒める。香りがしてきたら玉ねぎとひき肉を入れて炒め、時間差で人参ともやしも加える。
3

肉に火が通って野菜がしんなりしたら、春雨を入れて全体を混ぜ合わせ●を加えて煮立てる。
4

数分煮て汁気が少なくなってきた所でオクラを加えて混ぜる。全体にとろみが付いたら味を見て整え、火からおろして熱を取る。
5

適量の具を皮で巻き、のりでしっかり留める。別のフライパンの底２～３ｃｍに油を入れて中温でからっと揚げる。
6

油を切って熱々を召し上がれ。味はついているので、そのままでおいしいです。
7

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

レシピにはちょっと小さめの皮を使いました。オクラで具に充分なとろみが付きますが、必要なら水溶き片栗粉を使って下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

KT121 @kt121_cooking

2012/06/18 13:35に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

春巻肉味噌春雨海苔もやしオクラにんじん豚ひき肉酒味噌小麦粉玉ねぎしょうが

似たレシピ

その他のレシピ