おからの酢の物～なます風～

Name: おからの酢の物～なます風～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/2本; 大根 10㎝; きゅうり 1/2本; おから 50ｇ; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 塩 5つまみ

おからをすっきりなます風で。調味料を含んだおからが和え衣になって、全体にからんでくれます。サラダ感覚で野菜をたくさん！
このレシピの生い立ち
酢の物大好きですが、汁が必ず残るので、おからを組み合わせて新感覚の酢の物？サラダ？を作りました。おからはおかずやおやつに大活躍です。

材料

先にしっかり野菜に味を付けて酢の物にしてあるのと、おからも水分を吸ってくれるので、しっとりおいしく食べられます。
酢の物は必ず汁が残ります。これは野菜の水分もすべて食べられる、捨てるところのないレシピです。

2012/06/16 14:49に公開

好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな～という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。

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