レンコン、にんじんはスライサーでスライスする。

フライパンにゴマ油を入れてレンコン、にんじん、調味料を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

水分がでてきたら、全体を炒め合わせてできあがり。

お皿に盛り、すりごまをかける。