【下準備】
クリームチーズを常温に戻す。レモンを絞り、皮を削っておく。型にクッキングペーパーをしく。小麦粉はふるう。

ガラスのボウルにクリームチーズを入れ電気ミキサーでよく混ぜる。

よく混ぜたら砂糖→卵1個→卵1個→小麦粉→牛乳→レモン汁→レモン皮→とかしバターの順で材料を入れよく混ぜる。

③を型に流し入れ180℃のオーブンで50〜60分焼く。（様子を見ながら）

焼きあがったらそのままオーブンで4時間〜1日置いておき熱を冷まし冷蔵庫にいれる。

しばらく冷やしたら冷蔵庫から取り出して型をはずす。

完成です★