パイ生地を解凍する。

紫いもを茹でてマッシュし砂糖バター牛乳を入れて、さらに混ぜる。

オーブン180℃に予熱する。

解凍したパイ生地をめん棒で少し伸ばし、ペーストを包める大きさにカットする。

パイ生地でペーストを包み閉じ口は下にする。卵黄を塗って予熱したオーブンで、10~15分焼く。

楊枝にマスキングテープで葉っぱ型にしたものをつけて、焼き上がったらパイに飾ったら出来上り。