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スチューベンとハックルベリーのジャム
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スチューベンとハックルベリーのジャム-レシピのメイン写真

スチューベンとハックルベリーのジャム

屋根裏部屋の台所
屋根裏部屋の台所 @cook_40128305

スチューベンぶとうとガーデンハックルベリーのジャムです。さらにレーズンを入れてこくを出しました。
このレシピの生い立ち
ガーデンハックルベリーだけのジャムは風味がちょっと…スチューベンだけのジャムは色がちょっと…だったので、ガーデンハックルベリーとスチューベンを混ぜて見ました。

スチューベンぶとうとガーデンハックルベリーのジャムです。さらにレーズンを入れてこくを出しました。
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スチューベンとハックルベリーのジャム

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屋根裏部屋の台所 @cook_40128305

スチューベンぶとうとガーデンハックルベリーのジャムです。さらにレーズンを入れてこくを出しました。
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スチューベンぶとうとガーデンハックルベリーのジャムです。さらにレーズンを入れてこくを出しました。
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材料

適当
  • スチューベンぶとう 2房
  • レーズン 100グラム
  • ガーデンハックルベリー 200グラム
  • 砂糖 適量
  • ダークラム 適量
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作り方

  1. 1

    先にガーデンハックルベリーをじゅうぶん煮ておく。

  2. 2

    次に種をとったスチューベンぶとうの果皮と果肉、果汁を入れて一煮立てする。そこにレーズンを加えて一晩置く。

  3. 3

    翌日、レーズンが充分ふやけたら砂糖を加えて加熱して煮詰める。

  4. 4

    ラム酒を底に少し入れた瓶に詰める。

コツ・ポイント

充分にレーズンをふやかすことです。

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屋根裏部屋の台所
屋根裏部屋の台所 @cook_40128305
2018/10/29 06:21に公開
子供の頃からクッキング&レシピ本が大好きでした!ここのレシピの多くは下北沢の古着屋の二階に小さな部屋で生まれたものです。
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このレシピのキーワード

ジャム レーズン ラム酒

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