白いんげん豆は我が家では乾燥豆から茹でていますが（茹で方ID :18816656をご参考に）、水煮タイプでもＯＫです☆

＜ミートボール作り＞
ボウルに挽肉を入れ、塩・胡椒、タイム、玉葱のすりおろしを加えてよく練ります。

親指の先くらいの大きさに丸めます。

フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、③を転がしながら、焼き色を付けます。後で煮込むので、表面が焼ければＯＫです。

＜トマトソース＞
フライパンにオリーブ油とつぶした葫を入れて点火し、弱火で香りを出します。

ホールトマト、唐辛子を加え中火でトマトを潰します。
たっぷりの湯に多目の塩（分量外）を加え、パスタを茹でます。

④のミートボールと①の豆を加え、２分程煮込みます。再び味を見て、塩・胡椒で味を調えます。

弱火にし、アルデンテに茹でたパスタの水気を切り、⑧に加え絡めます。

お皿に盛り付けます。粉チーズ、パセリのみじん切りを添えて出来上がり☆
熱々を召し上がれ♪

＜応用＞唐辛子が苦手の方やお子様には、唐辛子を省き、葫を減らします。仕上げに生クリーム（50cc~）を加えると円やかに☆

2013.07.17
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。ハーブの香は夏にピッタリ♬ランチ等に是非どうぞ☆