水から作る半熟卵
たぬきっこ @cook_40048142
普通のお鍋で。水から茹で時間たったの5分の【半熟卵】の作り方。
ほぼ真ん中に黄身がきますよ。
このレシピの生い立ち
お湯を沸かさないで水から作るのと、5分しか火or電力を使わないのでエコかな。
特別な鍋や無水鍋じゃなくても普通の鍋で出来ます。
水から作る半熟卵
普通のお鍋で。水から茹で時間たったの5分の【半熟卵】の作り方。
ほぼ真ん中に黄身がきますよ。
このレシピの生い立ち
お湯を沸かさないで水から作るのと、5分しか火or電力を使わないのでエコかな。
特別な鍋や無水鍋じゃなくても普通の鍋で出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出した卵を水で洗います。
安全ピンor画鋲で卵の丸い方のおしりに、3ミリ位プスッと突き刺す。 - 2
お鍋に水を60ccと卵、塩を入れて蓋をします。
中火にかけます、沸騰して噴きそうになったら弱火にします。合わせてで5分 - 3
火を止めたら、蓋をしたまま6分待ちます。
- 4
6分経ったら、水をかけて冷まし、冷たくなったら殻を剥きます。
- 5
もっと、柔らかい半熟がお好みでしたら、余熱時間を少なめにどうぞ。
コツ・ポイント
鍋の蓋の形状や火力によって、水の無くなるのが早い場合は少し水を多めにした方が良いかもしれません。蓋に穴がある場合には、菜箸等で塞いでください。
万一割れた時の為に塩を少々入れています。
つくれぽ
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