コーンとアスパラ◆優しい春色スープ

【あちこ】 @cook_40047884
菜の花畑にいるような
優しい色と味のスープです!
このレシピの生い立ち
みんなが元気になるように!
菜の花カラーの優しい味のスープが作りたくて!
コーンとアスパラ◆優しい春色スープ
菜の花畑にいるような
優しい色と味のスープです!
このレシピの生い立ち
みんなが元気になるように!
菜の花カラーの優しい味のスープが作りたくて!
作り方
- 1
アスパラをよく洗って2センチの長さに切ります。このとき下のほうの皮が固いようならピーラーで剥きます。
- 2
コーンホール缶を鍋に開けます。このとき缶の中の水分ごと入れてしまいます。
- 3
コーン缶の中に水を入れて揺すり、側面にくっついたコーンを落としながら、その水も鍋に入れてしまいます。
- 4
鍋にアスパラも加えてひたひたまで水を入れて火をつけます。中火くらいで。
- 5
ぶくぶくと沸騰したら弱火にします。中華スープの素と塩を入れてアスパラに火が通ったら消します。
- 6
スープを味見して薄ければ塩を追加。器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
アスパラは細いアスパラを使うと火の通りが早くて便利です。
火が通ったかどうかはアスパラの下のほうを味見して確認します。
コーンの甘味を引き立たせるくらいの塩加減に注意してください。
中華スープの代わりにコンソメでもおいしいと思います。
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