たまねぎをみじん切り。フライパンにサラダ油を引いて、あったまったらきったたまねぎを投入！しなしなになるまでいためます。

玉ねぎが炒まったら、挽肉、たまご、パン粉、たまねぎを一気に混ぜる！塩コショウ、ナツメグも入れて、コネコネ。

たまねぎを炒めたフライパンそのままにサラダ油を追加で適量入れあたためて、形成したハンバーグのタネをおいて中火で焼く。

片面に焼き目がついたらひっくり返して弱火にしてふたをしてちょい蒸し焼き。箸をさして、赤い汁が出なければOK！皿に移します

ハンバーグの肉汁たっぷりのフライパンそのままに、ケチャップ・ソースを入れて、ひと煮立ちさせたらソース完成！

ハンバーグにソースかけてj完成！付け合せはオリーブオイルサラダとマッシュポテト。