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しらす味噌【合戦クッキング】
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しらす味噌【合戦クッキング】-レシピのメイン写真

しらす味噌【合戦クッキング】

信長さん
信長さん @cook_40215322

子供の頃に祖母が作ってくれた思い出の味です。
(。・_・。)
今回が初陣ですので至らぬ所が多いですが宜しくお願いします。
このレシピの生い立ち
子供の頃に新潟出身のお祖母ちゃんが作ってくれた思い出の味です。元々目分量な物を分量が分かるように調整してみました。

子供の頃に祖母が作ってくれた思い出の味です。
(。・_・。)
今回が初陣ですので至らぬ所が多いですが宜しくお願いします。
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子供の頃に新潟出身のお祖母ちゃんが作ってくれた思い出の味です。元々目分量な物を分量が分かるように調整してみました。

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しらす味噌【合戦クッキング】

信長さん
信長さん @cook_40215322

子供の頃に祖母が作ってくれた思い出の味です。
(。・_・。)
今回が初陣ですので至らぬ所が多いですが宜しくお願いします。
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子供の頃に新潟出身のお祖母ちゃんが作ってくれた思い出の味です。元々目分量な物を分量が分かるように調整してみました。

子供の頃に祖母が作ってくれた思い出の味です。
(。・_・。)
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材料

4人分
  • 水 200ml
  • しらす 100g
  • 鰹節 3g
  • 味噌 140g
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    今回の合戦の布陣。

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方1写真
  2. 2

    まず卵を成敗します。
    卵を割腹し、中身を出して溶いておきます。

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方2写真
  3. 3

    次に水攻めをします。
    鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら、しらすと鰹節を入れて1煮立ちします。

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方3写真
  4. 4

    次に味噌を溶き入れ1煮立ちします。

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方4写真
  5. 5

    後詰として、溶いておいた卵を回し入れてかき混ぜます。

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方5写真
  6. 6

    器に移し、冷ましたら完成です。

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方6写真
  7. 7

    ご飯のおかずに最高です☆
    \(^o^)/

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方7写真
  8. 8

    お湯で溶けば味噌汁に
    (・∀・)人(・∀・)
    酒の肴にもいいよ☆

    • しらす味噌【合戦クッキング】作り方8写真

コツ・ポイント

水加減が大事です。水っぽいようなら卵を1つ追加してみて下さい。出来立ては結構しょっぱいですが冷めるとよい感じになるかと思います。

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信長さん
信長さん @cook_40215322
2017/02/26 07:24に公開
料理は合戦なり。あらゆる策を尽くして勝利せよ!作るのも食べるのも大好き\(^o^)/
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このレシピのキーワード

しらす かつお節 卵 味噌

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