フライパンで簡単！カボチャプリン
小さい子供もたくさん食べれるように、極限まで砂糖を減らしました！フライパンで蒸すのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
カボチャ食わず嫌いの4歳の息子になんとか食べてもらいたくて作りました。牛乳、卵、カボチャと、シンプルだけど、栄養満点デザートは、甘〜いお菓子よりもカラダに良いなと思いレシピを書きました。
大人は、上からカラメルをかけていただきます。
フライパンで簡単！カボチャプリン
小さい子供もたくさん食べれるように、極限まで砂糖を減らしました！フライパンで蒸すのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
カボチャ食わず嫌いの4歳の息子になんとか食べてもらいたくて作りました。牛乳、卵、カボチャと、シンプルだけど、栄養満点デザートは、甘〜いお菓子よりもカラダに良いなと思いレシピを書きました。
大人は、上からカラメルをかけていただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
〜下準備〜
牛乳は、電子レンジで温めておきます。私は300ml 電子レンジ1分飲み物モードで加熱します。
- 2
カボチャ250gはレンチンして完全に柔らかくして、皮をむいてください。先に皮を剥いてもオッケー
- 3
レンチン後カボチャ正味180-200gくらいになります。
- 4
追記:カボチャによって水分量が変わるので、レンチン後170g程あればOKです。
- 5
ボールに☆を全部いれ、ブレンダーでまぜます。
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- 6
カボチャがペーストになったら、残りの牛乳、たまごをいれ、さらにブレンダーでまぜます。
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- 7
濾し器を用意し、プリン液をこしていきます
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- 8
たまにスプーンで目を通すとプリン液が流れやすくなります。
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- 9
プリン液をカップに移し、アルミホイルでフタをします。
- 10
鍋に水を張り、沸騰したら火を止めます。この時、プリン液が最低でも2/3は隠れるようにお湯を用意してください。
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- 11
プリン液を並べて、フタをします。
弱火で18分+火を止めて10分
じっくりと蒸します。 -
- 12
プリンカップがプラスチックの時は、お皿で押さえます。
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- 13
揺すって表面が全体的にプルプルしていたら出来上がりです。
粗熱を取り、
冷蔵庫に入れましょう。 - 14
まだであれば、さらに蒸します。
この際、お湯がぬるくなっていたら、
一度取り出し、
沸騰し直すと失敗が少ないです。 - 15
カラメルソースは、
☆を火にかけていきます。決してスプーンで混ぜないで、ただ揺するだけ。
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カラメル色になったら、大さじ1の熱湯を入れます。この時、はねるので注意。
続けて、残りの大さじ1をいれます。
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このカラメルソースは固まらないので、プリンの上にかけていただきます。
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- 18
よく冷やしたプリンに
カラメルをかけて、さあ、召し上がれ！
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- 19
追記 フライパンの場合
高さがあって蓋が閉まらない時はこのようにアルミホイルで覆ったカップにお皿をのせ、 -
- 20
アルミホイルでさらに全体を覆うと良いです。
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- 21
ハロウィンにもぜひぜひ♪
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- 22
コツ・ポイント
牛乳は、人肌に温めておくのは最大のポイントです。
冷たい牛乳は、表示時間では固まらないので、注意です！
追記
カボチャのグラムがあいまいでしたので、追記しました。
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