タイときのこのアヒージョ
まーのこ @cook_40123227
養殖タイって火を通すと硬くなるのですが、アヒージョのようにオリーブオイルで煮るとやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
タイの美味しい食べ方を考えて試してみました。他の白身魚スズキ、タラ、ヒラメなどでもお試しください。
タイときのこのアヒージョ
養殖タイって火を通すと硬くなるのですが、アヒージョのようにオリーブオイルで煮るとやわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
タイの美味しい食べ方を考えて試してみました。他の白身魚スズキ、タラ、ヒラメなどでもお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。
-
- 2
タイですが…
-
- 3
皮の方を下にします。
-
- 4
薄造りのように薄く斜めに削ぎ切りにします。
-
- 5
こんな感じかなぁ〜
-
- 6
フライパンに並べていきます。火を入れます。
-
- 7
エリンギカットします。
-
- 8
ブナシメジも石づきを取ってバラします。
-
- 9
キノコ類投入。
-
- 10
大豆水煮も入れたら美味しいです。
-
- 11
味付けはナンプラー大さじ2
-
- 12
塩昆布適量
-
- 13
トウガラシも適量
-
- 14
フタをして5〜10分
-
- 15
出来上がり！
-
- 16
食べ終わりに敢えて少し具を残して…
-
- 17
パスタ投入！
-
- 18
ナンプラー、塩などで味付けしてくださいね〜
-
- 19
出来上がり！
-
コツ・ポイント
残りのダシがもったいないのでパスタにしたら美味しいですよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19064808
