作り方
- 1
高菜漬けは5mm幅に刻んで10分ほど水にさらして塩抜きする。
食べてみてほとんど塩気を感じないぐらいまで。 - 2
フライパンにごま油を熱し、水気をしっかり絞った高菜をほぐしながら入れ、中火で炒める。
- 3
高菜が油を吸うまで炒めたら、しょうゆを回しかけてできあがり。
- 4
味が物足りないときは味の素をすこーしかけてみてね！
コツ・ポイント
高菜漬けの塩分は様々なので水にさらす時間を調整してください。
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及川真愛弥
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