玉ねぎは４等分輪切り、ピーマンは４つ切りにする。鯖味噌煮缶はボールにあけしょうが汁、葱、ゴマを入れ鯖の身を粗く崩す。

アルミホイルに玉ねぎ、鯖の汁共1/4をかけ、しいたけ、ピーマンと重ねてアルミホイルをとじる。

フライパンに２センチ位の水を沸騰させ、２０分位弱火で煮る。玉ねぎが柔らかくなり味噌が染みるまで弱火で煮る。

したけは石ずきを取って大きいまま乗せます。