ニシンとチンゲン菜花のトマト煮込み
藤井２１ @cook_40094961
ふわふわのニシンとチンゲン菜花のトマト煮込み☆
お酒のおつまみに♪
バゲットに乗せたりしてもＧｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
ニシンの活用レシピ
ニシンとチンゲン菜花のトマト煮込み
ふわふわのニシンとチンゲン菜花のトマト煮込み☆
お酒のおつまみに♪
バゲットに乗せたりしてもＧｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
ニシンの活用レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ニシンは流水で洗ってウロコを落としたら、頭を落として腹を開いてワタを出す
大体３等分位にカットする -
- 2
鍋にオリーブオイルを引きみじん切りにしたニンニク、薄切りにした玉ねぎを敷き詰める
-
- 3
玉ねぎの上にニシンを乗せ、トマト缶（カットタイプ）、鷹の爪、塩を加えて火を点け煮詰める
-
- 4
焦げ付かない様に時々鍋を揺すりながら煮詰める
途中でチンゲン菜花の茎の部分を加える -
- 5
葉の部分は残しておく
-
- 6
水気が少なくなってきたらチンゲン菜花の葉の部分を加える
-
- 7
葉がしんなりしてきたら味見して塩が足りない様なら加塩して味を整える
-
- 8
器に盛りお好みでブラックペッパーをかけて完成です
-
コツ・ポイント
・味付けはシンプルに塩のみで
・煮詰める時は弱火でじっくりと（焦げ付かない様に時々鍋ごと揺する）
・チンゲン菜花は葉を加えたらあまり煮詰め過ぎない（葉の部分はさっと火が通る位に）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19065227
