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コッペパン&バンズ
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コッペパン&バンズ-レシピのメイン写真

コッペパン&バンズ

どんどこ丼
どんどこ丼 @cook_40041001

シンプルな配合ではふわふわレシピです(﹡´◡`﹡ )
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手作りバンズが食べたくて考えました*

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材料

  1. 強力粉 300g
  2. 砂糖 20g
  3. しお 6g
  4. スキムミルク 20g
  5. 玉子 60g
  6. 水 140g
  7. 無塩バターまたはショートニング 15g
  8. ドライイースト 6g
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作り方

  1. 1

    セルクルにいれて焼く場合セルクルに油脂をつけておく

  2. 2

    材料のものでこねる。

    一次発酵約40分

  3. 3

    分割100g

    ベンチタイム15分

  4. 4

    成形

    ガスを抜いて丸めなおして使う人はセルクルにいれる
    なくてもそのままでよし。

    2次発酵35度25分

    • コッペパン&バンズ作り方4写真
  5. 5

    オーブン170度予熱開始

  6. 6

    170度11分焼成

    焼き時間は前後してください

  7. 7

    焼けました!

    • コッペパン&バンズ作り方7写真

コツ・ポイント

特にありません!

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どんどこ丼
どんどこ丼 @cook_40041001
2017/03/13 02:53に公開
おっとと息子のおいしいしあわせな顔をみるのがうれしぃ♫カンタンでおいしぃパンやお菓子、お料理レシピを紹介しています。
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