生クリーム入りふんわりパン
とても香りの良いパンです!
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朝食用にシンプルなパンを作りたくて(^ ^)
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材料をホームベーカリーもしくは、ニーダーでしっかり捏ねる。
なめらかな生地になったら、35〜40度で、一時発酵させる。約40分
生地が1.5〜2倍になるように発酵させる。
10個に分割して、丸めて、10分ベンチタイムをとる。
ガス抜きしながら伸ばして、丸めなおす。
天板に並べて、二時発酵させる。35〜40度で20分
1.5倍に膨らんだら、170〜180度に余熱したオーブンで、15分焼く。
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