鶏胸＆鮭で☆玉ねぎオーロラ☆チーズ焼き
玉ねぎ入りのオーロラソースが鶏胸肉＆鮭と何気に合うのです♪チーズトロトロ〜の焼きたてを召し上がれ〜(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にハンパに余った鶏胸と鮭があったので、なんとなくで作ってみました(｡´ω｀｡)
鶏胸＆鮭で☆玉ねぎオーロラ☆チーズ焼き
玉ねぎ入りのオーロラソースが鶏胸肉＆鮭と何気に合うのです♪チーズトロトロ〜の焼きたてを召し上がれ〜(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にハンパに余った鶏胸と鮭があったので、なんとなくで作ってみました(｡´ω｀｡)
作り方
- 1
鶏胸は一口大にそぎ切りしてビニール袋に入れ、★を揉み込んで下味をつける。１時間〜置いておき、小麦粉をまぶしておく。
- 2
ブロッコリーを小房に分け、塩を少々入れたお湯で下茹でする。少し硬めに茹で上げ、よーく水分を切っておく。
- 3
玉ねぎはみじん切り→耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで５〜６分チン→ラップを取って水分を飛ばしつつ冷ましておく。
- 4
◆を混ぜてソースを作り、あら熱が取れたみじん切り玉ねぎと合わせておく。
- 5
※マヨネーズとケチャップの割合、ソース全体の量は、玉ねぎの大きさとお好みで変えてください(｡・ω・｡)
- 6
１の鶏胸、鮭をお好みの方法で焼く(私は鶏胸→フライパン、鮭→グリルで焼きました)。鮭を一口大に切る。
- 7
グラタン皿等に鶏胸、鮭、ブロッコリーをバランス良く盛り付けてソース→チーズの順にたっぷりかける。
- 8
あらかじめ200度に余熱しておいたオーブンで15分〜25分焼く。
- 9
※オーブンによって焼き上がり時間が変わるので、様子を見ながらお好みの焼き加減にしてください◎
- 10
お好みでパセリを振りかけたら出来上がり♪熱々をハフハフいただきましょ〜(*´艸｀)
コツ・ポイント
今回は甘塩鮭・鶏胸肉を使いましたが、生鮭・鶏もも肉でも美味しく出来ると思います。むしろ鶏肉だけ、鮭だけでもいいかも(笑)オーロラソースは牛乳を入れることでまろやかになります♪お好みで量を調節してくださいね。
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