本日は舞茸、しめじ、椎茸、マッシュルームを使用。お好みの茸で。

魚焼きグリルに茸を並べ、軽く塩をふる（分量外）中火強で6～7分少し焦げ目がつくまで焼く。水分が滲んできます。

大蒜をラップで包みレンジで1分30秒加熱する。柔らかくなるまで。容器にバルサミコ酢、オリーブオイル、塩コショウをいれる。

3に大蒜を入れてソース完成。大蒜を潰しソースを付けて頂く。お好みでパセリのみじん切りをトッピング。レモンを搾っても美味。