はちみつバナナシフォンケーキ☆ノンオイル
ふわふわしっとり♪しっかりバナナ味！
このレシピの生い立ち
甘いお菓子が食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
バナナは豆乳とあわせて潰しておく。薄力粉はふるっておく。
- 2
卵黄生地の材料をよく混ぜ合わせる。薄力粉はふるいながら加える。
-
- 3
メレンゲを作る。ボールを逆さまにしても落ちないくらいしっかりと泡立てる。
-
- 4
卵黄生地にメレンゲを３回に分けて加える。高い位置から型に流し入れ、表面をゴムべらでならす。型を数回落として空気を抜く。
-
- 5
180℃に余熱したオーブンで30分焼く。焦げそうなときはアルミホイルを被せる。
- 6
焼き上がったらすぐに逆さまにして、完全に冷めてから型から外す。
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- 7
そのままでも美味しいけど、子どもがデコレーションしたいと言うので生クリームとフルーツで。さらに美味しい！
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コツ・ポイント
バナナは完熟のものをしっかりつぶすこと。
メレンゲは始めは高速で、モコモコしてきたら低速にして角が立つまで泡立てること。
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