高野豆腐で☆まるで鶏からあげ
mizasu @cook_40060253
高野豆腐でジューシーな鶏からあげもどきが出来ます！普通のから揚げより最近こっちにはまり中！
このレシピの生い立ち
久しぶりにから揚げが食べたいけど、ヘルシーにがっつり食べたい！というわがままから作りました(笑)
高野豆腐で☆まるで鶏からあげ
高野豆腐でジューシーな鶏からあげもどきが出来ます！普通のから揚げより最近こっちにはまり中！
このレシピの生い立ち
久しぶりにから揚げが食べたいけど、ヘルシーにがっつり食べたい！というわがままから作りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻し、戻し終えたら絞って水きり、手で適当な大きさ（1口大くらい）にちぎる。
- 2
★の材料をボウルに入れて混ぜておく。
そこへ、１の材料を入れて揉みこんで２，３分程度置く。 - 3
高野豆腐が吸えなかった分の★を捨てる。
☆の材料をそれぞれ２のボウルにふりかけ、菜箸などで全体に絡むように混ぜ合わせる。 - 4
フライパンに重ならない様に高野豆腐を並べて、火をつける。水（分量外）を高野豆腐の上に大さじ１程度振りかける。
- 5
加熱していると片栗粉がカリカリ目に固まってきます。そうしたらひっくり返して焼き目を他の面にもつけます。
- 6
高野豆腐の表面ががカリッと仕上がったら完成！
コツ・ポイント
高野豆腐が吸わなかった調味料を片栗粉をまぶす前に捨てる事です。
水分が多いと、片栗粉がだまになったり、べたついてなじませにくく、
隣同士でくっついてしまったりします。
あと高野豆腐は調味料を吸っているので、押し付けたりしない事です。
つくれぽ
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