南瓜のニョッキ
卵不使用。
幸せ色のもちもちニョッキ出来ました♡
ヽ(◎´∀｀)ﾉ 話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
ニョッキと言えば南瓜♡小松菜ニョッキが上手く出来たので大好きな南瓜でも。。
南瓜のニョッキ
卵不使用。
幸せ色のもちもちニョッキ出来ました♡
ヽ(◎´∀｀)ﾉ 話題入りありがとう♪
このレシピの生い立ち
ニョッキと言えば南瓜♡小松菜ニョッキが上手く出来たので大好きな南瓜でも。。
作り方
- 1
南瓜は蒸すか茹でるかチンしてポテトマッシャーでシッカリ丁寧に潰します。（皮を入れるか否かはお好みで。）
- 2
１に粉を少な目から加えていきます。
※ヘラで切るように馴染ませていき、最後は手でまとめるような感じ。 - 3
掌にベタつかず、耳たぶ位になったらＯＫ。
- 4
打ち粉をした台に出して直径１．５㎝の棒状にします。包丁で１㎝幅に切って、コロコロ丸めます。（ちぎりながら丸めてもＯＫ）
- 5
◇４補足◇
丸めるのにベタつく場合は、掌に少量のオリーブオイルをつけると◎
好みで、フォークを使って筋をつける。 - 6
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えて茹でます。プカプカ浮いてきて１分ほどしたら出来上がり。
好みのソースで頂きまーす♪ - 7
虹コマさんのレシピ（ID :17482154 ）簡単うまうま♡チーズクリームパスタのチーズクリームをかけました。激旨っ!!
-
- 8
茹でたてにバターを絡ませて粉チーズとクレイジーソルトをパッパ♡好みでナツメグ少々。これだけでもスゴク美味しいです♪
- 9
※５の状態で冷凍保存も可能。
粉を気持ち多めに塗して、くっつかないようにしましょう。
凍った状態から茹でて食べられます。 - 10
にゃんちゃんの色々アレンジ♪
海苔入りも？？ -
- 11
みーやんちゃんは皮だけを使って。。
-
コツ・ポイント
カボチャのマッシュはシッカリ丁寧に。カボチャの皮を入れるか否かはお好みですが、入れる場合は特に丁寧にマッシュして下さい。
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