お菓子作りで余りがちな卵白を、口溶けの良い夏にピッタリなさっぱりシャーベットにしてみました♪
このレシピの生い立ち
余りがちな卵白と煮物以外に黒砂糖を使えないかと思い、“ただ冷やし固める”という定番のシャーベットにメレンゲを入れアレンジしてみたところ成功！