鮭とキャベツの味噌チーズ焼き

鮭とキャベツの味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

鮭とキャベツの味噌チーズ焼き

パすけ @cook_40044596

ちょっとした「おつまみレシピ」です☆キャベツと鮭の相性は良く「アンチエイジング・レシピ」でもありますよ♪
このレシピの生い立ち
お酒のすすむ一品を食べたくて考えました。

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パすけ @cook_40044596

ちょっとした「おつまみレシピ」です☆キャベツと鮭の相性は良く「アンチエイジング・レシピ」でもありますよ♪
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材料

2人分

甘塩鮭 2切れ
キャベツ 1/8個（200g）
ピザ用チーズ適量
七味唐辛子・黒コショウ少々
<合わせ味噌>
白味噌大さじ1
卵黄 1個
砂糖小さじ1/2

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作り方

1
キャベツは水で洗い、ざく切りにする。
2
耐熱皿にキャベツと一口大に切った鮭をのせる。ラップを軽く掛けてレンジ500Wで3分加熱。
3
ホイルの上に②をのせて混ぜ合わせた<合わせ味噌>とチーズを盛付ける。グリルで焼き色がつくまで焼き七味と胡椒を振ったら完成

コツ・ポイント

キャベツに豊富に含まれる「ビタミンC」と、鮭の赤身のもとである「アスタキサンチン」というカロテノイドの一種は、「抗酸化作用」が強いものです。なので、「ダブル・抗酸化パワー」で若返り効果を期待できますよ。

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パすけ @cook_40044596

2012/06/16 03:43に公開

野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。

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このレシピのキーワード

キャベツ甘塩鮭ピザ用チーズ白みそ卵黄

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