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鮭とキャベツの味噌チーズ焼き
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鮭とキャベツの味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

鮭とキャベツの味噌チーズ焼き

パすけ
パすけ @cook_40044596

ちょっとした「おつまみレシピ」です☆キャベツと鮭の相性は良く「アンチエイジング・レシピ」でもありますよ♪
このレシピの生い立ち
お酒のすすむ一品を食べたくて考えました。

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パすけ
パすけ @cook_40044596

ちょっとした「おつまみレシピ」です☆キャベツと鮭の相性は良く「アンチエイジング・レシピ」でもありますよ♪
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材料

2人分
  • 甘塩鮭 2切れ
  • キャベツ 1/8個(200g)
  • ピザ用チーズ 適量
  • 七味唐辛子・黒コショウ 少々
  • <合わせ味噌>
  • 白味噌 大さじ1
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは水で洗い、ざく切りにする。

    • 鮭とキャベツの味噌チーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿にキャベツと一口大に切った鮭をのせる。ラップを軽く掛けてレンジ500Wで3分加熱。

    • 鮭とキャベツの味噌チーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    ホイルの上に②をのせて混ぜ合わせた<合わせ味噌>とチーズを盛付ける。グリルで焼き色がつくまで焼き七味と胡椒を振ったら完成

    • 鮭とキャベツの味噌チーズ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

キャベツに豊富に含まれる「ビタミンC」と、鮭の赤身のもとである「アスタキサンチン」というカロテノイドの一種は、「抗酸化作用」が強いものです。なので、「ダブル・抗酸化パワー」で若返り効果を期待できますよ。

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2012/06/16 03:43に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

キャベツ 甘塩鮭 ピザ用チーズ 白みそ 卵黄

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