肉無し！ヘルシーベジタブルカレー
チビ太のおでん @cook_40039861
肉が入ってないヘルシーカレー。しかも灰汁取りシートを使ってるから余分な油や灰汁がなく野菜たっぷり♪
このレシピの生い立ち
クックパーが当たったので！
肉無し！ヘルシーベジタブルカレー
肉が入ってないヘルシーカレー。しかも灰汁取りシートを使ってるから余分な油や灰汁がなく野菜たっぷり♪
このレシピの生い立ち
クックパーが当たったので！
アプリでひらく作り方
- 1
なんちゃってそぼろ作り。◎を合わせ菜箸でよく混ぜる。レンジで３０秒程かけ再びよく混ぜる。(これが肉の代わり！)
- 2
カボチャ、インゲン豆、玉ねぎはを適当な大きさに切る。
-
- 3
じゃが芋はと茄子は適当な大きさに切り水にさらし灰汁を抜く。ざるにあけ水気をきる。
-
- 4
鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜、クミンシードを入れ弱火にかける。香りがしてきたら②、③、カレー粉を加え炒める。
-
- 5
水、コンソメを加え①も投入。(写真：上にのってるのがなんちゃってそぼろです)混ぜ合わせひと煮立ち。
-
- 6
沸いてきたらクックパー灰汁取りシートをかぶせる。
-
- 7
写真だと分かりにくいですがシートをめくるとごっそり灰汁がとれてます!!
-
- 8
シートをとったらローリエ、ミキエコー、カレールーを加える。
最後にミキプルーンで辛さや味を整えます。
コツ・ポイント
・肉の代わりになんちゃってそぼろを加えるのがポイント。プロティーンはたんぱく質が豊富なのでスポーツ選手も愛用している方が多いみたいですよ。
つくれぽ
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