何にも無いときの七味パスタ。
宇宙食堂 @cook_40086809
ちゃちゃっとつくれるぺペロンチーノみたいなもんだ。写真は冷蔵庫の隅にいたパセリとバジルいり。
このレシピの生い立ち
ぺペロンチーノが食べたい、なにも無い、七味とガーリックパウダーでいいや。結果、おいしかった。
何にも無いときの七味パスタ。
ちゃちゃっとつくれるぺペロンチーノみたいなもんだ。写真は冷蔵庫の隅にいたパセリとバジルいり。
このレシピの生い立ち
ぺペロンチーノが食べたい、なにも無い、七味とガーリックパウダーでいいや。結果、おいしかった。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに５cmくらいのお湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。袋の表記時間より1分前が良い。
- 2
パスタの茹で汁(分量外)を大さじ３～４程度とオリーブ油、七味、にんにくをフライパンで温める。よく揺すって乳化させる。
- 3
パスタを投入してひたすら混ぜる。思いっきり混ぜる。手ごたえが重たくなったら乳化した合図。この時バジルやパセリを入れても。
- 4
皿に盛って七味を振る。あればパルメザンチーズを振るとおいしい。
コツ・ポイント
私はフライパンを2つ使ってパスタの湯切りしたら即効合わせるけど、パスタ茹でてたフライパンを使えば洗い物が減るし楽ちん。パスタのゆで汁の澱粉が油と乳化して麺に絡むソースになる。味付けは麺とゆで汁の塩気だから、茹でる時の塩は必須。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066477
