玉ねぎはみじん切りにし、レンジに3分かける。

木綿豆腐は、賽の目に切り水切りします。
(私はレンジに3分かけ、ザルの上にボウルを重ねてギューっと水分絞ります笑)

フライパンに、オリーブオイルを熱し、
とうふを崩しながら炒める。

そこへ玉ねぎ入れて炒める。
ある程度豆腐が細かくなったら、かぼちゃの煮物も入れて崩しながら炒める。

具の大きさはお好みで、少しゴロゴロする位まで炒めたらかつをぶしを入れ、塩コショウで味を整える。

完成です！