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*ズッキーニとトマトのオーブン焼き*
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*ズッキーニとトマトのオーブン焼き*-レシピのメイン写真

*ズッキーニとトマトのオーブン焼き*

レミエル・ルージュ
レミエル・ルージュ @cook_40044365

とっても簡単にもう一品。
暑い時はオーブン任せ☆
このレシピの生い立ち
とりあえず冷蔵庫にあった野菜を焼いてみただけ(笑)
そして暑い時になるべく火を使いたくなかったから!

とっても簡単にもう一品。
暑い時はオーブン任せ☆
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とりあえず冷蔵庫にあった野菜を焼いてみただけ(笑)
そして暑い時になるべく火を使いたくなかったから!

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*ズッキーニとトマトのオーブン焼き*

レミエル・ルージュ
レミエル・ルージュ @cook_40044365

とっても簡単にもう一品。
暑い時はオーブン任せ☆
このレシピの生い立ち
とりあえず冷蔵庫にあった野菜を焼いてみただけ(笑)
そして暑い時になるべく火を使いたくなかったから!

とっても簡単にもう一品。
暑い時はオーブン任せ☆
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とりあえず冷蔵庫にあった野菜を焼いてみただけ(笑)
そして暑い時になるべく火を使いたくなかったから!

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1/2本
  • トマト(小) 3個
  • パルミジャーノ・レッジャーノ(粉末) 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ミントの葉 10~20枚
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは3mmくらいの厚さに輪切り。
    トマトは横3等分に切る。

  2. 2

    耐熱容器にオリーブオイルを薄く引き、トマトを並べて塩・パルミジャーノ・レッジャーノをふる。

  3. 3

    その上にズッキーニを並べて塩をふり、ミントの葉を少し刻んで散らし、180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く。

  4. 4

    器に盛り、残りのミントの葉を飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

焼き加減はお好みで。それにパルメザンチーズでも美味しいです。
画像はミントを刻んでいませんが(めんどくさ…いえ何でも。)刻んで散らせた方が香りや風味がでて美味しいですよ。

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レミエル・ルージュ
レミエル・ルージュ @cook_40044365
2012/06/21 11:23に公開
しばらく来ないうちに変わっていて吃驚、使い方がわからぬ…♦マイペースにクック中♦凝っている時とそうでない時と差が激しい♦皆様の素敵レシピを作るのが好き♦母の味再現に奮闘中♦レシピ(という名のほぼ自分用の覚え書き)には一言豆知識を入れるようにしていますので参考になれば幸い♦随時見直し♦お礼に伺えなくて申し訳ありません!頂いたコメント・れぽとっても嬉しいです、ありがとうございます♥
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このレシピのキーワード

トマト ズッキーニ ミント

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