＊ズッキーニとトマトのオーブン焼き＊

Name: ＊ズッキーニとトマトのオーブン焼き＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1/2本; トマト(小) 3個; パルミジャーノ・レッジャーノ(粉末) 適量; 塩 適量; オリーブオイル 適量; ミントの葉 10～20枚

レミエル・ルージュ @cook_40044365

とっても簡単にもう一品。
暑い時はオーブン任せ☆
このレシピの生い立ち
とりあえず冷蔵庫にあった野菜を焼いてみただけ(笑)
そして暑い時になるべく火を使いたくなかったから！

＊ズッキーニとトマトのオーブン焼き＊

レミエル・ルージュ @cook_40044365

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材料

2人分

ズッキーニ 1/2本
トマト(小) 3個
パルミジャーノ・レッジャーノ(粉末) 適量
塩適量
オリーブオイル適量
ミントの葉 10～20枚

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作り方

1

ズッキーニは3mmくらいの厚さに輪切り。
トマトは横3等分に切る。
2

耐熱容器にオリーブオイルを薄く引き、トマトを並べて塩・パルミジャーノ・レッジャーノをふる。
3

その上にズッキーニを並べて塩をふり、ミントの葉を少し刻んで散らし、180℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く。
4

器に盛り、残りのミントの葉を飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

焼き加減はお好みで。それにパルメザンチーズでも美味しいです。
画像はミントを刻んでいませんが(めんどくさ…いえ何でも。)刻んで散らせた方が香りや風味がでて美味しいですよ。

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つくれぽ

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レミエル・ルージュ @cook_40044365

2012/06/21 11:23に公開

しばらく来ないうちに変わっていて吃驚、使い方がわからぬ…♦マイペースにクック中♦凝っている時とそうでない時と差が激しい♦皆様の素敵レシピを作るのが好き♦母の味再現に奮闘中♦レシピ(という名のほぼ自分用の覚え書き)には一言豆知識を入れるようにしていますので参考になれば幸い♦随時見直し♦お礼に伺えなくて申し訳ありません！頂いたコメント・れぽとっても嬉しいです、ありがとうございます♥

このレシピのキーワード

トマトズッキーニミント

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