たまねぎ、にんじんはみじん切りする。
豆腐はボウルに入れて600w4分レンチンし、水分を飛ばす。

※豆腐は熱いので火傷に注意！

ボウルの中で豆腐は潰し、他の材料、調味料を入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油を1cmくらい入れ、温める。

大きめのスプーン2本で、すくい生地を油に落とし、中心をへこませる。

両面を中火で揚げる。

お皿に盛って完成！