さつま芋のフリッター
衣サクサク☆さつま芋の甘みがおいしい♪おやつにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
節電の為、レンジを使わず手早く作れるものを考えました。
作り方
- 1
さつま芋をよく洗ってから、一口大の乱切りにします。
- 2
鍋にお水を入れ、さつま芋を竹串が通るくらい(硬め)に茹でます。
- 3
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、コンソメ、水を入れてしっかりと混ぜます。
- 4
黒こしょうを加えてしっかりと混ぜたら、茹でたさつま芋を加えてざっくりと混ぜ合わせます。
- 5
熱した油でカラリと揚げたら完成です。お好みでレモンを絞って召し上がれ☆
コツ・ポイント
さつま芋を茹でる際、あまり柔らかくしてしまうと、衣をつけるときにくずれてしいます。少し硬めの竹串が通るくらいで大丈夫です。
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