砂糖と卵を混ぜます。

バターと刻んだホワイトチョコをゆせんにかけて溶かします。

1に溶かした2を少しづつ加えて混ぜます。

茹でるかレンジで柔らかくしたサツマイモを100ｇ×2。　100ｇを3に混ぜミキサーでなめらかになるまで混ぜます。

ラム酒も入れて混ぜます。

小麦粉をベーキングパウダーをふるって入れます。

ざっくりまぜた生地をスクエア型に流し入れ、残りのサツマイモ100ｇを入れます。

170度の余熱で温めたオーブンで20分前後、焼き色がつくまで焼きます。

冷まして切り分けます。

粉砂糖を茶こしでふるってかけて出来上がりです。

一晩冷蔵庫で寝かすと美味しいです。

少しづつ小さなプレゼントにも喜ばれます。