簡単♪濃厚ボロネーゼ
簡単に濃厚なボロネーゼが作れます♪材料はシンプル、味は煮込めばより一層まろやかに♪作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝☆
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- 1
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。特に玉ねぎは細かくみじん切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくを先に炒めてから合挽き肉、玉ねぎの順で炒め、塩コショウも入れる。
- 3
ある程度全体に火が通ったら赤ワインを入れて煮込む。
- 4
デミグラス缶と水を入れ更に5分程煮込んだら、ブイヨンを入れる。ブイヨンの個数は味をみながら調節する。
- 5
味が整ったら、あれば粉チーズを入れて20分以上煮込んで完成！煮込めば煮込む程トロみがでて味も濃くなっていきます♪
コツ・ポイント
玉ねぎは出来るだけ細かくみじん切りしてください。ブイヨンは4個入れた時点で味見をすると良いです、一塩足りないと思ったら5個入れて☆毎日火を通せば2,3日目で味が落ち着いて濃厚ボロネーゼに♪
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