なすのピリ辛肉味噌がけ
芳味園 @cook_40039539
鍋に材料を入れて煮るだけで、あっという間に肉味噌ができます。甜麺醤とラー油でちょっとピリ辛、お箸が止まりませんよ。
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく簡単に調理したいと思い、肉味噌がけにしました。
なすのピリ辛肉味噌がけ
鍋に材料を入れて煮るだけで、あっという間に肉味噌ができます。甜麺醤とラー油でちょっとピリ辛、お箸が止まりませんよ。
このレシピの生い立ち
野菜をおいしく簡単に調理したいと思い、肉味噌がけにしました。
作り方
- 1
なすは5ｍｍくらいの厚さにスライスし、サラダ油をひいたフライパンで両面を焦げ目がつくまで焼きます。
- 2
肉味噌あんの材料を全部鍋に入れよく混ぜ合わせます。
- 3
火にかけ、かき回し沸騰させ、肉の色が変わりとろみがついてきたら火からおろします。火を通しすぎると肉が固くなります。
- 4
なすを皿に盛り、上から肉味噌あんをかけて出来上がりです。
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