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さんまの蒲焼き風
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さんまの蒲焼き風-レシピのメイン写真

さんまの蒲焼き風

ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895

子供も食べやすい甘辛味です。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時に食べやすい様に作り始めたものです。

子供も食べやすい甘辛味です。
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さんまの蒲焼き風

ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895

子供も食べやすい甘辛味です。
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材料

3人分
  • 生さんま 3匹
  • 小麦粉 適量
  • ●水 大さじ1
  • ●日本酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●濃口醤油 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1弱
  • サラダ油 適量
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    さんまを三枚におろし腹と背側の骨を取る。
    苦手な方はスーパーの鮮魚コーナーで三枚におろしてもらって下さい。

    • さんまの蒲焼き風作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を付けてからフライパンに油を温めて、①を入れて両面焦げ目が付くまで焼く。

    • さんまの蒲焼き風作り方2写真
  3. 3

    ●印の調味料を入れてさんまを返しながら味を馴染ませるように調味料が少なくなるまで煮詰める。

    • さんまの蒲焼き風作り方3写真
  4. 4

    お好みでゴマをかけてどうぞ…

    • さんまの蒲焼き風作り方4写真

コツ・ポイント

骨が気になる方は小骨を骨抜きで取って下さい。

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ゆうっちママ
ゆうっちママ @cook_40043895
2011/03/20 20:49に公開
☆兵庫県在住☆毎日の食事と私のお弁当に皆さまのレシピは本当には助かります(#^.^#)旦那さんとふたり暮らし(独立生活の息子と娘がいます)諸々忙しくなってスロークックで、お礼に伺えなくてごめんなさい m(_ _"m)2016年 調理師免許取得
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このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 日本酒 小麦粉

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