アスパラガス２束の頭を切り周りを皮むきで軽く剥き洗い三等分に切ります。

鍋にアスパラガスが浸る位の水を入れて沸騰させます。
沸騰したら小さじ１杯の塩を入れて２分茹でます。

茹で上がったらザルに移し湯を捨てます。
湯切りしたら冷まします。

アスパラガスが冷めたら豚バラ肉に巻ける量を均等に分けます。

片栗粉を使う量だけ(約小さじ３杯位)を用意します。

豚バラ肉にアスパラガスをのせて塩、胡椒少量を振りながら端から巻いていきます。

巻いたら、片栗粉を全体に付けます。

フライパンを熱して、サラダ油大さじ１杯を入れて両面を返しながら中火で約３分焼きます。

両面に焼き目が付いてきたら
塩、胡椒少量を振り更に中火で２分焼きます。

弱火にして蓋をして両面を返しながら約４分～５分焼きます。

蓋を取り、強火にして両面を返しながら１分程焼きます。

お好みで大葉を添えて皿にのせたら出来上がりです。

ーにんにくポン酢タレー
小皿にポン酢を使い切る量を入れて、にんにくチューブを１cm位入れて混ぜたら出来上がりです。