ツナ缶で簡単！冷や汁風うどん
*mommy* @cook_40061402
郷土料理の冷汁を我が家風にアレンジ。うどんにかけていただきます。焼いた魚のかわりにツナ缶で簡単に！冷ご飯にかけても♪
このレシピの生い立ち
私の好きな郷土料理の冷や汁をやはり大好きなうどんで食べてみたいと思いレシピを考えました。
ツナ缶で簡単！冷や汁風うどん
郷土料理の冷汁を我が家風にアレンジ。うどんにかけていただきます。焼いた魚のかわりにツナ缶で簡単に！冷ご飯にかけても♪
このレシピの生い立ち
私の好きな郷土料理の冷や汁をやはり大好きなうどんで食べてみたいと思いレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ローソンセレクトうどんを時間通りにゆでて冷水で洗い水を切る。
- 2
すり鉢にいり白ゴマを入れて好みの荒さにする。（このときフライパンでゴマを少し煎ってから使うとより香りがよくなります。）
- 3
２に味噌と顆粒ダシの素、砂糖を入れてさらにまぜる。（味噌はスプーンに入れてガスの直火であぶるとさらに香りがよいです。）
-
- 4
３に冷水を入れ味噌等を溶かし、薄く輪切りにしたきゅうりと軽く手で崩した豆腐、ツナを入れて軽く混ぜる。
-
- 5
器にゆでて水気を切ったうどんを入れてその上から４の冷や汁をかけて、上に千切りにした大葉をのせてできあがり。
- 6
今回使わせていただいたローソンセレクトうどんです。
-
- 7
※使う味噌の種類によって冷汁の味の濃さが変わってきますのでお好みの量お使いください。
コツ・ポイント
すり鉢がないときはすりゴマを使っても、煎りゴマをミル等ですって使ってもいいです。味噌を焼くときはやけどしないようにくれぐれもご注意くださいね。たくさん作るときはアルミホイルにのせてオーブントースターで焼いてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19068237
