玉ねぎはヘタを取り半分に切ってから細切りにする。ボールにミンチを入れよくこねてからたまねぎ、卵を入れて更に混ぜる。

フライパンに油を熱しハンバーグのタネをおにぎりの要領でぎゅっと握ってからフライパンに並べ、蓋をして普通に焼く。