土鍋で簡単！豚汁うどん

土鍋で簡単！豚汁うどん-レシピのメイン写真

土鍋で簡単！豚汁うどん

さんママ1984 @cook_40197035

豚バラのコクと味噌の風味がたまらない我が家の人気メニュー。替え玉して一人２玉はペロリといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
うどん大好きな娘のためにつくりました。うどんのコシにこだわるパパに温かい状態で替え玉できるよう、土鍋で作りました。

豚バラのコクと味噌の風味がたまらない我が家の人気メニュー。替え玉して一人２玉はペロリといけちゃいます。
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豚バラのコクと味噌の風味がたまらない我が家の人気メニュー。替え玉して一人２玉はペロリといけちゃいます。
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材料

四人分

豚ばら肉(2センチ幅) 170グラム
大根(薄切り) 5センチ
人参(薄切り) 1/2本
白菜(1センチ幅) 1/8個
椎茸(薄切り) 2枚
長ネギ(斜め薄切り) 1/2本
だし汁 6カップ
味噌大さじ3
冷凍うどん 4玉
しょうが(みじん切り) 1片
ごま油大さじ1
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

土鍋にごま油を熱し、しょうがを香りが出るまで炒める。
2
豚ばら肉を加え、更に炒める。
3
人参、大根を加え、油が回ったら、だし汁を加え煮詰める。
4
沸騰したら他の野菜を加える。
5
野菜に火が通ったら、味噌を溶かしいれる。
6
冷凍うどんを入れ、ほぐれたら出来上がり。お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

味噌の風味が抜けないように、煮詰めすぎないのがポイント。冷凍うどんはレンジでチンしてから入れてもOK。
味が薄いようなら、味噌や顆粒だしを追加して。

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さんママ1984 @cook_40197035

2017/03/08 01:09に公開

はじめまして。さんママです。6才と6ヶ月の娘2人のママです。昨年から専業主婦になり、美味しくかつ安くをモットーに日々料理を追究中です。普段お世話になっているCOOKPADに日々の記録を兼ねて参加させてもらうことにしました。楽しく料理しましょ。

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