春野菜のピリ辛炒め煮
TOMOにゃん（♀） @cook_40211096
豆板醤の代わりに、一味唐辛子とニンニクを使います。お酒のあてにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
野菜が美味しくなる季節です。大好きな春キャベツと新玉葱を沢山とりたくて。
春野菜のピリ辛炒め煮
豆板醤の代わりに、一味唐辛子とニンニクを使います。お酒のあてにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
野菜が美味しくなる季節です。大好きな春キャベツと新玉葱を沢山とりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉葱はざく切り。アスパラは硬い部分を削いで、3cmくらいに切り揃えておく。
- 2
油抜きした油揚げは、短冊切りにしておく。
- 3
フライパンに油をしいて、ニンニクと一味唐辛子を入れ、火に掛ける。
- 4
アスパラを炒める。
- 5
アスパラに油が回ったら油揚げ、キャベツを投入。
- 6
キャベツに油が回ったら、玉葱を投入。
- 7
玉葱に油が回ったら水を入れて、中華スープの素等の残りの調味料を入れ、煮たたせてから中火で5分程煮る。
- 8
出来上がり。
コツ・ポイント
炒め過ぎない事。生っぽくても、煮浸しにするので気にしないで。蓋は、してもしなくても、気になりません。結構、辛いです。苦手な方は、一味唐辛子を控え目でニンニクを増やして。
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