豚肉は食べやすく切る。大根は5mm厚さのいちょう切り。

小松菜はざく切りし茎の部分と葉を分けておく。

しょうがはスライス。厚揚げは3cm角くらいに切る。

深めのフライパンに油を熱し、豚肉、しょうが、大根を焦げ目がつくくらいまで炒める。

水、はちみつ、酒、砂糖をいれてひと煮立ちさせる

しょうゆと小松菜の茎の部分、銀杏、厚揚げを加えて大根が茶色く色づくくらいまで煮込む。

最後に小松菜の葉、ゴマを入れてひと混ぜしたら出来上がり。