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ご当地丼★菊池丼in熊本県
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ご当地丼★菊池丼in熊本県-レシピのメイン写真

ご当地丼★菊池丼in熊本県

サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼第5段!!
このレシピの生い立ち
菊池丼って色々あって、その中の『龍丼』を今回は作りました♪勿論、想像でですが…

ご当地丼第5段!!
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菊池丼って色々あって、その中の『龍丼』を今回は作りました♪勿論、想像でですが…

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ご当地丼★菊池丼in熊本県

サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼第5段!!
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菊池丼って色々あって、その中の『龍丼』を今回は作りました♪勿論、想像でですが…

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材料

3~4人分
  • Aおろしにんにく 1片分
  • Aおろし生姜 大さじ1
  • A小麦粉 大さじ1~2
  • 豚バラかたまり 20cm
  • ピーマン 3こ
  • 筍水煮 1/2株
  • もやし 1袋
  • 椎茸 3こ
  • B酒 大さじ3
  • Bウェイパー 大さじ1弱
  • Bオイスターソース 大さじ2 1/2
  • B醤油 大さじ1/4位
  • 温泉卵 人数分
  • かいわれ大根 お好みで
  • 紅しょうが お好みで
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は細長く切って、Aを混ぜ合わせておく。ピーマン、筍、椎茸は千切りまたは、短冊切りにしておく。

  2. 2

    タレを作る。
    Bを軽く混ぜ合わせておく。

  3. 3

    これが大体の材料(トッピング以外)です♪

    • ご当地丼★菊池丼in熊本県作り方3写真
  4. 4

    ごま油で豚肉を炒める。
    カリカリにした方が美味しいです

    • ご当地丼★菊池丼in熊本県作り方4写真
  5. 5

    ピーマン、もやし、筍の順に炒めていき、火が通ったら椎茸を加える

    • ご当地丼★菊池丼in熊本県作り方5写真
  6. 6

    Bのタレを入れて、炒め煮にする

    • ご当地丼★菊池丼in熊本県作り方6写真
  7. 7

    熱々のご飯の上にかけて、お好みでトッピングを飾って召し上がれ♪

    • ご当地丼★菊池丼in熊本県作り方7写真

コツ・ポイント

卵は温泉卵でも茹で卵でも目玉焼きでもなんでもok★

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サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302
2013/09/12 13:38に公開

このレシピのキーワード

丼 もやし かいわれ しいたけ ピーマン 豚バラかたまり 卵 酒 小麦粉

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