リンゴの蒸しケーキ
油不使用でヘルシーです!さっぱり甘めで、甘い物食べたいけどがっつり食べたくはない...そんなときに良いですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
油を一切使ってないケーキが食べたなと思い、友達に聞いてみたところ蒸しケーキを教えてもらいました(>_<)
今回はリンゴを使ってみましたー。
リンゴの蒸しケーキ
油不使用でヘルシーです!さっぱり甘めで、甘い物食べたいけどがっつり食べたくはない...そんなときに良いですよ(^^)/
このレシピの生い立ち
油を一切使ってないケーキが食べたなと思い、友達に聞いてみたところ蒸しケーキを教えてもらいました(>_<)
今回はリンゴを使ってみましたー。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮を剥いて、芯を取って5~10mmの角切りにします。大きめに切ると後で食感が増します(^^)/
- 2
卵をボウルに入れて、ハンドミキサーで約五分間泡立てます。
ここをしっかりしないとふわふわの蒸しケーキになりません! - 3
2に砂糖を二回に分けて混ぜます。
一方で、Aをあわせてふるっておきます。 - 4
ふるっておいたAを3の卵&砂糖のボウルに半分だけ混ぜます。
混ざったらもう半分とリンゴを一緒にしてまぜます。 - 5
よく混ざったら、水気が少なくなってきます。そこに牛乳を加えてさっくりと混ぜます。
- 6
そのまま蒸しても良いですが、色と香り付けにココアパウダーを入れても良いです。
写真のは入れて作りました(^_^) - 7
型にサラダ油を塗り、生地を流し込みます。
そして、蒸し器の中に入れて二十五分間蒸します。 - 8
注;蒸すときに湯の量に注意して、空だきしないように!
そして、蒸すときに蒸気が蓋について生地に水滴が入らないように!
コツ・ポイント
一番失敗しやすいのは最後の工程「7」の注意のことです!
水滴が生地に入ると底の部分がぐじゅぐじゅになってしまいます。
後は、工程「2」で卵にしっかりと空気を含ませることです(^^)/
つくれぽ
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