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カラフルさつまいもサラダ
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カラフルさつまいもサラダ-レシピのメイン写真

カラフルさつまいもサラダ

アタック№1
アタック№1 @cook_40193553

今年はさつまいもが豊作!
畑で採れた二種類のさつまいもを使って作りました。
このレシピの生い立ち
家の畑でさつまいもと紫芋がたくさん採れました。細く小さな芋を使って、やはり家で採れた玉ねぎとミニトマトもそ添えて、カラフルなサラダにしました。

今年はさつまいもが豊作!
畑で採れた二種類のさつまいもを使って作りました。
このレシピの生い立ち
家の畑でさつまいもと紫芋がたくさん採れました。細く小さな芋を使って、やはり家で採れた玉ねぎとミニトマトもそ添えて、カラフルなサラダにしました。

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アタック№1
アタック№1 @cook_40193553

今年はさつまいもが豊作!
畑で採れた二種類のさつまいもを使って作りました。
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家の畑でさつまいもと紫芋がたくさん採れました。細く小さな芋を使って、やはり家で採れた玉ねぎとミニトマトもそ添えて、カラフルなサラダにしました。

今年はさつまいもが豊作!
畑で採れた二種類のさつまいもを使って作りました。
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材料

4人分
  • さつまいも 150g
  • 紫芋 150g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • マヨネーズ 適量(お好みで)
  • 塩 適量
  • レタス 好み
  • (ミニ)トマト 好み
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作り方

  1. 1

    二種類のさつまいもを蒸し、冷めたら皮をむいて、1.5cm位の小角切にする。

  2. 2

    玉ねぎは、1cm角に切り、熱湯でさっとゆでてザルにあげておく。

  3. 3

    1と2をボールに入れ、塩を振ってからマヨネーズで和え、レタスを敷いた器に盛り、(ミニ)トマトを飾る。

コツ・ポイント

さつまいもを蒸すことで、水っぽくなく、形もくずれにくくなります。

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アタック№1
アタック№1 @cook_40193553
2013/10/13 00:35に公開
庭が畑という自然環境に恵まれた家に住んでいます。毎日畑で採れた食材を使ったレシピを考えるのが、楽しみです。特に、製菓・製パンが好きで、この頃は自分で起こした天然酵母を使ったパン作りに凝っています。今年は、畑のいちごが豊作だったので、ジャムやシロップの瓶詰をたくさん作りました。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト レタス さつま芋 いも 玉ねぎ

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