クッキーをコップの底で砕く。

だいたい粒がなくなってきたら溶かしたバターを入れてよく混ぜる。

型にバターとクッキーを敷き詰める。
きっちりと敷き詰めるためにコップの底などで押す。

常温に戻したクリームチーズをボウルに移し、ハンドミキサーで柔らかくする。

ボウルに砂糖を加える。

卵もボウルに加え、よく混ぜる。

生クリームを加え混ぜた後に、薄力粉を混ぜる。
最後にお好みでレモン汁を加える。

型に流し込み180度で予熱し、45分ほど焼く。
焼く前にトントンと軽く落とし空気を抜く

このような色味が出たら取り出し、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

完成♡

クッキーは今回こちらを使用しました！