きゅうりと味付き油揚げと豆腐の梅あえ
まーしの @cook_40096723
食欲がない時も梅味でさっぱり！旬のきゅうりでもう一品！冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい〜♪子供用に甘めの梅和えですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたくさんあったきゅうりでもう一品！きつねうどんのために作った揚げさんが余ってたので混ぜて、夏はさっぱり梅味にしたい！！…で、思いつくまま混ぜてできたレシピ。
きゅうりと味付き油揚げと豆腐の梅あえ
食欲がない時も梅味でさっぱり！旬のきゅうりでもう一品！冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい〜♪子供用に甘めの梅和えですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたくさんあったきゅうりでもう一品！きつねうどんのために作った揚げさんが余ってたので混ぜて、夏はさっぱり梅味にしたい！！…で、思いつくまま混ぜてできたレシピ。
作り方
- 1
きゅうりを縦半分に切って斜め薄切りにする。塩を振ってしばらくおき水気を絞る。
- 2
きつね揚げは細切りにする。※油揚げを使う場合は熱湯をまわしかけて油抜きをしてから細切りにする。
- 3
豆腐はキッチンペーパーでくるんでレンジで3分。水切りをしておく。
- 4
(A)の材料を混ぜ合わせておく。
- 5
【1】と【2】と、【3】をくずしながら混ぜ、【4】であえる。
コツ・ポイント
きゅうりや豆腐から水分がたくさんでるので、水気をよくしぼってください。子供でも食べられるように甘めの梅和えです。お好みで砂糖を減らしたりみりんに変えたりしてください。
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