ボールに卵を溶き、牛乳、砂糖とよく混ぜる。あればバニラエッセンスも加える。

バットに食パンをならべ、卵液をむらなくかける。ラップをして、冷蔵庫で一晩置く。

フライパンにサラダ油を薄く敷き、卵液に浸したパンを置く。ふたをして弱火で5分焼く。

パンをひっくり返し、バターを大さじ1ずつ載せる。ふたをして弱火で5分焼く。