レッドビートのピラフ
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
レッドビート、ロシア料理の「ボルシチ」に使われることで有名ですね。綺麗な色を活かして、こんなメニューはいかがですか？
このレシピの生い立ち
2018.11.28放送分
レッドビートに含まれる赤い色素は、「ベタニン」という栄養素で、疲労の原因となる活性酸素の働きを抑える力と、肌荒れの修復にも効果があるそうですよ。積極的に取り入れたいですね！
レッドビートのピラフ
レッドビート、ロシア料理の「ボルシチ」に使われることで有名ですね。綺麗な色を活かして、こんなメニューはいかがですか？
このレシピの生い立ち
2018.11.28放送分
レッドビートに含まれる赤い色素は、「ベタニン」という栄養素で、疲労の原因となる活性酸素の働きを抑える力と、肌荒れの修復にも効果があるそうですよ。積極的に取り入れたいですね！
アプリでひらく作り方
- 1
レッドビートをすりおろす
-
- 2
ソーセージは輪切り、ベーコンは１ｃｍ程度に切る
-
- 3
フライパンにバターを溶かし、ソーセージとベーコンを入れて炒める
-
- 4
米を洗わずに入れてさらに炒める
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- 5
米が透き通ってきたら、水とすりおろしたレッドビート、塩を入れて沸かす
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- 6
沸騰したら弱火にしてふたをして１０分炊き、火を止めて１０分蒸らす
-
- 7
ふたを取り火を付けて強火でかき混ぜながら１分程度炒めて完成
-
コツ・ポイント
4でお米を入れるときは、水で洗わずに、そのまま入れてしまってください。
バターとスープをたくさん吸って、おいしいピラフになりますよ！
水でお米を洗うと、水を吸ってしまって、その分バターやスープを吸えなくなってしまうんですね。
つくれぽ
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