〓カリカリカリ！おさつスナック〓
ねむンダ @cook_40063950
さつまりこもどき？のこった甘煮や含め煮が
カリカリカリっとしたお菓子になります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもバージョンID:19079765のスナックができるならさつまいもでも、と作ってみました。
〓カリカリカリ！おさつスナック〓
さつまりこもどき？のこった甘煮や含め煮が
カリカリカリっとしたお菓子になります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもバージョンID:19079765のスナックができるならさつまいもでも、と作ってみました。
作り方
- 1
残ったさつまいもの甘煮や含め煮を温めなおします。
（皮付きOK） - 2
汁をきったさつまいも、バターをフードプロセッサーでマッシュ。
-
- 3
後はこれでもか！ってくらいマッシュしてなめらかで柔らかい生地になったら生地の完成です。
皮もすっかり粉々です。 - 4
小さなヘラで生地をまとめながら絞り器に入れます（丸口）
ポリ袋を代用してもいいですね。 -
- 5
好きな形に絞ってオーブン予熱170度17分。焼き上がったら扉を開けて庫内で冷まします。まだ柔らかければ追加焼きを。
-
- 6
焼き上がりを折ったところです。
わかりにくいけどちょっと空洞が入ります。 -
- 7
トースターでも焼けます。
予熱して５〜７分焼き色が付いたら様子を見ながら庫内で冷ましてください。 - 8
型抜きもできます。
ポリ袋に入れて平らな板で5mm以下に押し広げ、冷凍したら袋を切って型抜き。時間をプラスして焼きます。 - 9
（25.10.26改正）
「ぷっくり」はそぐわない表現だったので変更しましたゴメンナサイ。 - 10
コツ・ポイント
甘味、塩気を調整したい場合は2〜3の時にプラスしてください。
味付けに失敗した、崩れちゃったさつまいもの救済にも。
ノンオイルでもできますが、オイルをプラスした方がこくがあって美味しいです。
＊13.12.12、一部改正
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