かぼちゃフレークdeまんまるパン♪
＊mii☆＊ @cook_40208235
HBを使ってほんのり甘いパンを♪
このレシピの生い立ち
離乳食卒業した娘の「かぼちゃフレーク」が残っていたので、パンに使用しました。
かぼちゃフレークdeまんまるパン♪
HBを使ってほんのり甘いパンを♪
このレシピの生い立ち
離乳食卒業した娘の「かぼちゃフレーク」が残っていたので、パンに使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を全て入れ、「パン生地」でスタート。
１次発酵までHBにおおまかせ。
400gできます。 -
- 2
８分割してベンチタイム。
１０分間生地を休ませます。
固く絞ったぬれぶきんをかけておきます。 -
- 3
ガス抜き（空気抜き）をしてももう一度、綺麗に丸めなおす。
とじめは下になるようにする。 - 4
オーブンのバットにクッキングシートを敷き、パンを並べる。ラップを全体にふんわりかけ、その上に固く絞ったぬれぶきんをかける
- 5
２次発酵。
４０度で３０分～４０分ぐらい。
ひとまわり大きくなるまで。 - 6
ラップとふきんを外し、１８０度の余熱オーブンで１５分焼く。
-
- 7
時々、様子をみて上が焦げそうであれば、アルミをかける。
-
- 8
使用したかぼちゃフレークです。
-
コツ・ポイント
＊強力粉は外国産のものを使っています。
＊濡れぶきんはよくキッチンペーパーで代用してます。
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